Свиная лопатка, приготовленная в смокере технологией Low&Slow на дубовых дровах,разорванная на волокна и томленая в собственном соку, сливочном масле и фирменном соусе BBQ. Подается как самостоятельное блюдо. Идеально как топинг для сендвичей, бургеров,салатов,супов.