Кубики грудинки (Brisket)мраморной говядины породы Black angus, приготовленные в смокере технологией Low&Slow (9 часов) на дубовых дровах и томленые в фирменном соусе BBQ. Из специй, используется только соль, перец и соус BBQ что дает почувствовать, непосредственно вкус продукта и под воздействием дыма, образует аппетитную черную корочку (Bark) и аппетитную глазурь